首页>公司新闻 > 骨汤生产设备及骨汤的应用公司新闻

骨汤生产设备及骨汤的应用

关注次数:         发布时间:2017-09-03

骨汤生产设备及骨汤的应用

骨汤生产设备的骨汤是烹饪必不可少的原料, 凡是可以用水的地方, 若用骨汤代替必增鲜许多, 如白菜用清水煮平淡无味, 若换用骨汤就会增味很多, 成为一道鲜香可口的菜肴———上汤白菜。骨汤能有如此功效,这是由骨汤的原料及制作方法决定的。

牛羊骨汤加工设备

骨汤生产设备的汤是以富含呈鲜物质的鸡、鸭、猪、牛、羊、火腿、干贝、香菇等原料精心熬制的汤料。骨汤制作要求较高, 选料精良, 操作复杂, 需长时间进行熬制。不同厨师熬制的骨汤各具特色。因此骨汤的使用只限于一些高档酒店内使用, 一般的小饭店所熬的骨汤用料各方面就差得很多, 家庭制作骨汤就更困难。骨汤生产设备的出现很好的解决了以上问题,可以实现呢汤生产的标准化、工业化, 适应餐饮业连锁经营标准化的需求。 我国猪肉产量位居世界第一, 猪肉副产品———猪骨资源极为丰富,所以食品行业中猪骨高汤设备最多,制其制作得到的高汤广泛用于餐饮行业中。

骨类高汤产品根据原料的不同可分为猪骨高汤、鸡骨高汤、牛骨高汤, 每类产品又可分为原味型、增鲜型、复合型。骨汤生产设备的应用主要在工业领域及餐饮业方面。